Απαγορευμένα Φαγητά για το Ουρικό Οξύ: Τι να Αποφεύγετε

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος. Αν παρατηρήσατε ότι το ουρικό σας είναι αυξημένο, ίσως να πρέπει να μάθετε για τα απαγορευμένα φαγητά για το ουρικό οξύ ώστε να προστατεύσετε τις αρθρώσεις και το μεταβολιστικό σας σύστημα.

Τι είναι το ουρικό οξύ;

Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσικό υποπροϊόν του μεταβολισμού των πουρινών – ενώσεων που βρίσκονται σε πολλές τροφές και στα κύτταρα του σώματος.
Υπό φυσιολογικές συνθήκες, το ουρικό οξύ αποβάλλεται μέσω των νεφρών. Όταν όμως υπάρχει υπερπαραγωγή ή μειωμένη αποβολή, συσσωρεύεται στο αίμα και μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά ή φλεγμονές στις αρθρώσεις.

Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε;

1. Κόκκινα κρέατα & εντόσθια

Βοδινό, αρνί, χοιρινό, πανσέτες, μπριζόλες
Συκώτι, νεφρά, γλυκάδια κ.ά.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε πουρίνες και αυξάνουν άμεσα το ουρικό οξύ

2. Θαλασσινά & ψάρια με υψηλές πουρίνες

Σαρδέλες, ρέγγα, σκουμπρί, γαρίδες, μυδοειδή, τόνος

Σημειώστε ότι οι μικροί ψαράδες και τα οστρακοειδή είναι από τις πιο επικίνδυνες ομάδες

3. Αλκοόλ (ιδιαίτερα μπύρα) & ροφήματα με φρουκτόζη

Μπύρα, σκληρά ποτά, ενεργειακά & γλυκά αναψυκτικά

Το αλκοόλ κρατά το ουρικό στο αίμα ενώ τα ζαχαρούχα αυξάνουν την παραγωγή του

4. Επεξεργασμένα κρέατα & ζύμες

Λουκάνικα, μπέικον, προϊόντα ζύμης, μαγιά

Αυτά συνδυάζουν υψηλές ποσότητες πουρινών και λιπαρών

5. Ορισμένα λαχανικά με μέτριες πουρίνες

Σπαράγγια, μανιτάρια, σπανάκι, αγκινάρες

Αν και φυτικές πηγές, μπορούν να επιβαρύνουν σε υπερκατανάλωση

Τι επιτρέπεται αντί αυτών;

Χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες τροφές: φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά, αυγά
Χυμοί εσπεριδοειδών και βιταμίνη C βοηθούν στην αποβολή του ουρικού
Καφές & κεράσια: οι μελέτες δείχνουν ευεργετική δράση στη μείωση του ουρικού

Ποιες τροφές βοηθούν στη μείωση του ουρικού οξέος;

Τροφές πλούσιες σε νερό, βιταμίνη C και φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση του ουρικού οξέος. Ενδεικτικά παραδείγματα:

Κεράσια & βύσσινα (φυσικά αντιφλεγμονώδη)
Αγγούρι, καρπούζι, σέλινο (διουρητικές τροφές)
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (με χαμηλές πουρίνες)
Δημητριακά ολικής άλεσης
Νερό με λεμόνι (αλκαλοποιεί τον οργανισμό και βοηθά στην αποβολή οξέων)

Ποια συμπληρώματα βοηθούν στη μείωση του ουρικού οξέος;

Υπάρχουν φυσικά συμπληρώματα που μπορούν να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση και στη μείωση της φλεγμονής, μειώνοντας έμμεσα τα επίπεδα ουρικού οξέος:

Βιταμίνη C: Συμβάλλει στην αποβολή ουρικού από τα νεφρά
Εκχύλισμα κερασιού (tart cherry extract): Αντιφλεγμονώδες με δράση κατά της ουρικής αρθρίτιδας
Γαϊδουράγκαθο & πικραλίδα: Βοηθούν στη λειτουργία του ήπατος και στη φυσική αποτοξίνωση
Κουρκουμίνη: Φυσικό αντιφλεγμονώδες που μπορεί να μειώσει τις κρίσεις
Μαγνήσιο: Σχετίζεται με τη μείωση φλεγμονών και την καλύτερη νεφρική λειτουργία

Σημείωση: Πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, συμβουλευτείτε γιατρό ή φαρμακοποιό.

Συμπέρασμα

Αν αναρωτιέστε ποια ειναι τα απαγορευμένα φαγητά για το ουρικό οξύ και τι να τρώω για να το μειώσω είστε στο σωστό μέρος. Η απάντηση βρίσκεται στις σωστές επιλογές: αποφυγή κόκκινου κρέατος, μείωση αλκοόλ, επαρκής ενυδάτωση και ενίσχυση της διατροφής με τροφές φτωχές σε πουρίνες.
Για όσους αντιμετωπίζουν κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, οι διατροφικές συμβουλές για ουρικό οξύ είναι απαραίτητες, σε συνδυασμό με ενδεχόμενη χρήση φυσικών συμπληρωμάτων που υποστηρίζουν την αποβολή του.
Μην αμελείτε τη σημασία της πρόληψης – μια σωστή διατροφή για το ουρικό οξύ μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την καθημερινότητά σας. Συμβουλευτείτε γιατρό ή διατροφολόγο για ένα πρόγραμμα προσαρμοσμένο στις ανάγκες σας.

Πηγές

peptiko.gr -Ουρικό οξύ: Διατροφικές οδηγίες

diatrofimenou.com - Ουρικό οξύ: τροφές που απαγορεύονται

agiosefraim.com - Ουρικό οξύ - Τροφές που απαγορεύονται